バターを室温に戻す（2時間ほど）
卵も割っておく（20分ほど）

バターをクリーム状になるまで混ぜる。次に、砂糖、卵の順に、少しずつ入れながら混ぜる。

薄力粉、ココアをふるいながら入れる。こねて、麺棒で7ミリくらいの厚さに伸ばす。冷蔵庫で20分休ませる。