ご飯で作るもちもち食感のお団子が入った、秋田名物だまこ鍋。煮込むことで鶏出汁を吸ってより一層美味しく、芯から温まります。
このレシピの生い立ち
もも肉のスライスを使って鶏出汁のきいた鍋を作りました。だまこは煮込むと出汁を吸うので一口噛めば、ジュワッと鶏出汁を味わうことができます。