和えるだけ。鰻蒲焼きパスタ
ヨッシーよし丸 @cook_40296331
暑い夏のスタミナアップには鰻！パスタにも使ってみました！
このレシピの生い立ち
スーパーで鰻蒲焼きを見て思いつきました。卵焼きの中に鰻を入れるウナ巻きがあるので、錦糸卵も使ってみました！
和えるだけ。鰻蒲焼きパスタ
暑い夏のスタミナアップには鰻！パスタにも使ってみました！
このレシピの生い立ち
スーパーで鰻蒲焼きを見て思いつきました。卵焼きの中に鰻を入れるウナ巻きがあるので、錦糸卵も使ってみました！
作り方
- 1
パスタを茹でます。その間に違うコンロを弱火にして、サラダ油を入れたフライパンをかけます
- 2
溶き卵を入れて伸ばし、反対側も焼いたら取り出して細く切り、錦糸卵にします
- 3
ボウルに付属蒲焼きタレとバターを入れておきます。鰻は1センチ位の細切りにして、ラップをしたらレンチンします
- 4
茹で上がったパスタをタレの入ったボウルに入れ黒胡椒を振ります。バターが溶けるまで混ぜ合わせたら皿に盛り付けます
- 5
錦糸卵をのせ、上に鰻蒲焼きをのせます。小ネギ小口切りをのせて、付属山椒を振りかけたら出来上がり！
コツ・ポイント
味濃い目が好きな方は、タレに軽く塩胡椒をして下さい。
錦糸卵は作るのが面倒なら、市販で大丈夫です。市販探したけど無かったから自分は作りました！
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