サクサク♪茄子の唐揚げ

サクサク♪茄子の唐揚げ-レシピのメイン写真

サクサク♪茄子の唐揚げ

bluefly @cook_40392548

夏野菜が美味しい季節になりましたね！油と茄子の相性は抜群♪
このレシピの生い立ち
炒めたり、焼いたり万能に食材！たくさん頂いたので、唐揚げ風にしてみました^ ^

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夏野菜が美味しい季節になりましたね！油と茄子の相性は抜群♪
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材料

2人分

茄子 3本
★醤油大さじ2
★みりん大さじ1
★ごま油大さじ1
★ニンニクチューブ約2センチ
片栗粉大さじ3
油適宜

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作り方

1
ボウルに★の材料を全て入れ、よく混ぜ合わせておく
2

茄子はヘタを取り、縦半分にカットし、更に4等分にカットする
3

カットした茄子をそのままボウルに入れ、よくタレと混ぜ合わせ、5分〜10分くらいおく（途中でかき混ぜる）
4
3の余分な水分を捨て、片栗粉を加え全体的によく片栗粉を絡ませる
5

フライパンに2センチほど油を入れ温める
6

油が温まったら、茄子の皮を下にして2分ほど揚げる
7

茄子を裏返して、反対側を1分〜2分ほど揚げる
8
お皿にあげ、出来上がり！※よく油を切ってください

コツ・ポイント

油をよく切ると、冷めてもサクサクして美味しいです♪

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bluefly @cook_40392548

2023/07/20 14:09に公開

ご覧いただきありがとうございます♡忙しい日々の中、10分前後で出来る簡単＆美味しいレシピを投稿しています♡主に副菜レシピご多いです。あともう一品！の参考にしていただけたら嬉しいです♡茶色いお弁当になりがち(*´-`)

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このレシピのキーワード

から揚げなす片栗粉

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