かんたん手づくり豆腐
まーとしゅん @cook_40426680
豆乳とにがりを混ぜてレンジにおまかせの楽チン調理
このレシピの生い立ち
夏の暑い時期、できるだけ火を使わず、爽やかにごはん作りをしたかったので。
醤油やポン酢をかけて、ネギや大葉、みょうがの薬味が最高！
かんたん手づくり豆腐
豆乳とにがりを混ぜてレンジにおまかせの楽チン調理
このレシピの生い立ち
夏の暑い時期、できるだけ火を使わず、爽やかにごはん作りをしたかったので。
醤油やポン酢をかけて、ネギや大葉、みょうがの薬味が最高！
アプリでひらく作り方
- 1
豆乳はスジャータ無調整有機豆乳を使いました。にがりは天塩の天日にがりを使用
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- 2
豆乳は冷蔵庫でよく冷やしておきます。耐熱容器にゆっくり泡立てないように注ぎます。
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- 3
にがりを加えて右に５回左に５回程度、静かにスプーンでかき混ぜます。
-
- 4
ふんわりラップをしてレンジで２００Ｗ２分３０秒加熱します。
-
- 5
さらに500Ｗのレンジで20秒加熱します。ふるふる固まればＯＫ。液体状に流れるようなら１０秒ずつ追加で加熱します。
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- 6
ラップをしたまま５分間、余熱で蒸らします。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やします。
-
コツ・ポイント
泡が立たないように静かに混ぜることと、おうちのレンジの加熱ムラの状態で時間調整してください。｢す｣がはいらないように１個ずつレンジ加熱しました。
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