ズッキーニとひき肉の簡単カレー炒め
ふわりんぽよりん♪ @cook_40262486
夏野菜にはカレー味がよく合う♪けっこうテキトーでもカレー粉使っとけばだいたい美味しい♪トロミを付けてひき肉を絡み易く♪
このレシピの生い立ち
たくさんもらったズッキーニ、シンプルに焼くだけで美味しいけど、毎回だと飽きるのでカレー味でメインディッシュに。
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニは幅5ミリほどの半月切り。生姜とニンニクはスライスして細切り。
- 2
フライパンにひき肉と生姜、ニンニクを入れて炒める。ひき肉の色が変わったらズッキーニも入れて炒め合わせる。
- 3
塩コショウを振り、混ぜ合わせたら蓋をして少し蒸らす。
- 4
蓋を開けてズッキーニの固さをチェックし、固ければほどよくなるまで蒸らす。
- 5
★を混ぜ合わせたものを投入して絡める。
コツ・ポイント
油は使わず、ひき肉から出る脂で炒めます。
ズッキーニはふにゃふにゃになるまで柔らかくしても美味しいけど、炒め合わせる時には崩れてしまうので、かみごたえがあるけど固くはない程度に。
醤油の量はお好みで。
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