砂糖なし！レンジでナスとピーマンの煮浸し

Name: 砂糖なし！レンジでナスとピーマンの煮浸し
Yield: ２～３人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: ナス 2～3本; ピーマン 3個; みりん 大さじ3; 醤油 大さじ1; ゴマ油 小さじ1; しょうが(すりおろし) 一かけ分

むすたーはむ @mster_ham

スピードおかず！水なしで濃厚！ショウガ風味のナスとピーマンの味しみしみ煮浸しが、レンジで簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
ナスとピーマンの大量消費に！少ない材料であっという間に作れる副菜です。

砂糖なし！レンジでナスとピーマンの煮浸し

むすたーはむ @mster_ham

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材料

２～３人前

ナス 2～3本
ピーマン 3個
みりん大さじ3
醤油大さじ1
ゴマ油小さじ1
しょうが(すりおろし) 一かけ分

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作り方

1
ナスはへたを切り落とし、縦半分に切って皮に格子状の切れ目を入れる。ピーマンも縦半分に切ってヘタと種を除く。
2
レンジ可の耐熱皿に、①を入れ、ショウガ、みりんと醤油、最後にゴマ油の順に加える。
3
ラップなしでレンジ600w4分加熱後、一旦上下を入れ換えてさらに4分加熱する。
4

冷蔵庫でよく冷やし、好みで小ネギやかつお節散らす。

コツ・ポイント

ナスのえぐみが心配…というかたは、3分ほど水にさらしても◎。ゴマ油を最後に加えることで、短時間で味がしみるようにしています。

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つくれぽ

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むすたーはむ @mster_ham

2023/07/23 13:54に公開

ナチュラルフードコーディネーターの薬剤師。四児の母。2022～2024年クックパッドアンバサダー。洗い物が少なくてすむ時短レシピや、小麦・乳製品・卵不使用の簡単&ヘルシーレシピを主に投稿しています。つくれぽ、いつも大感謝です♡インスタ @mster_hamアメブロ　https://ameblo.jp/mster-ham

このレシピのキーワード

煮びたしなすピーマンしょうが

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