夏野菜が食べたくて、茄子の煮浸しを作るついでにうどんにしちゃいました（笑）
出汁が効いた茄子のトッピングも美味しい♩
このレシピの生い立ち
茄子の煮浸しを作ったら汁が多くなってしまったので、簡単ランチに活かしました。