モロヘイヤでごはんのおとも
よっしー母さん @cook_40198841
すぐ出来て、すごくうまい。うちでは、モロヘイヤといえばこれです。
このレシピの生い立ち
30年も前に親戚のおばさんに教わりました。まだ、モロヘイヤが珍しく食べたことがなかったわが家の定番になりました。
モロヘイヤでごはんのおとも
すぐ出来て、すごくうまい。うちでは、モロヘイヤといえばこれです。
このレシピの生い立ち
30年も前に親戚のおばさんに教わりました。まだ、モロヘイヤが珍しく食べたことがなかったわが家の定番になりました。
作り方
- 1
モロヘイヤは、洗って軸と葉にわける。
- 2
軸から茹でる。軸が柔らくなったら葉を入れて、火が通ったら冷水にとる。
- 3
軸と葉それぞれにぎゅっと絞る。
- 4
軸と葉それぞれに細かく刻む。最後は混ぜてたたくかんじ。
- 5
ボウルに入れて、しょうゆで味付け。
- 6
かき混ぜて、ねばねばとろとろになったら、あぶった海苔を手でちぎって混ぜ、旨味調味料少々で、出来上がり。
- 7
ごはんにのせて、召し上がれ。味付けは、味見して薄ければ足してね。
コツ・ポイント
卵かけごはんや納豆にもあいます。味付けは、自由に、めんつゆでもいいよ。
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