パイナップル酢のスペアリブ
いか山 @cook_40384722
パイナップル酢をたくさん消費できるレシピです。
このレシピの生い立ち
婦人画報「袴田尚弥さんが教えるフルーツビネガー料理」のレシピをベースに、酸っぱいのが苦手なので、材料を色々と少しずつ足しました。焼肉のタレを入れておけば、味は間違いなしです！
パイナップル酢のスペアリブ
パイナップル酢をたくさん消費できるレシピです。
このレシピの生い立ち
婦人画報「袴田尚弥さんが教えるフルーツビネガー料理」のレシピをベースに、酸っぱいのが苦手なので、材料を色々と少しずつ足しました。焼肉のタレを入れておけば、味は間違いなしです！
アプリでひらく作り方
- 1
スペアリブは塩、こしょうを軽くまぶしておく。
- 2
パイナップルや玉ねぎ、にんにく、酢・醤油などの液体類を全てミキサーに入れ、撹拌させる。
- 3
2のマリネ液に1をひと晩ほど漬けておく。
- 4
3をフライパンに液体ごと入れて、15分～20分中火で煮詰める。途中で裏返し、肉だけ取り除く。
- 5
残ったソースは半分くらいの分量になるまで煮詰める
- 6
取り出した肉は耐熱容器に移し、200℃のオーブンで15分焼き目をつける。
- 7
肉を器に盛り、煮詰めたソースをかけていただく
- 8
※余ったマリネ液で、鶏手羽元の果実酢煮込み
-
コツ・ポイント
※８番→マリネ液は多めにできるので、多い分は鶏の手羽元など別のお肉を漬けて焼いてもok。
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