ひなねりきり
所要時間：約60分、 難易度：★★☆
このレシピの生い立ち
♪他にもいろいろなレシピがあります。「プロフーズ」で検索！♪
商品などの詳しい情報↓↓
https://www.profoods.co.jp/i/sweets_0076
ひなねりきり
所要時間：約60分、 難易度：★★☆
このレシピの生い立ち
♪他にもいろいろなレシピがあります。「プロフーズ」で検索！♪
商品などの詳しい情報↓↓
https://www.profoods.co.jp/i/sweets_0076
アプリでひらく作り方
- 1
《マコーミック》フードカラーボックス【7.25ml×4色入】 アイシングカラーセット
-
- 2
まるびな【1組】
-
- 3
使用する小道具
ヘラ
ラップ
手ぬぐい(茶巾絞りを作る場合に使用) - 4
準備
Bの白あんを16等分にして丸めておく。 - 5
[ 雛ねりきり ]鍋に白あんを入れ、焦げないように混ぜながら温まるまで加熱する。
-
- 6
耐熱容器にAを入れて混ぜ合わせる。
ラップをして電子レンジ(500w)で1分30秒加熱し、⑤に加えて混ぜ合わせる。 - 7
触っても手に付かなくなるまで弱火で加熱する。
※焦げやすいのでしっかり混ぜてください。
- 8
⑦を16等分にしておく。分割したものをさらに半分に分け、
一方を赤か紫に着色する。 -
- 9
白の生地(着色していないもの)、赤もしくは紫に着色した生地をそれぞれラップに挟んで、
-
- 10
12cm×4cmに伸ばし、2色の生地を重ねる。
-
- 11
準備しておいたBの白あんを細く丸め直し、
-
- 12
⑩の生地を巻く。
-
- 13
フェイス用メレンゲを付ければ完成です。
-
- 14
[ 雛ねりきり ] 5)～7)まで、同様の手順です。
- 15
[ 雛ねりきり ] 7)で作った生地30g(白)を円形に伸ばす。
-
- 16
[ 雛ねりきり ] 7)で作った生地5gをお好みの色に着色し、円形に伸ばす。
白の生地の上に着色した生地をのせ、 - 17
準備しておいた白あんを包む。
-
- 18
水で濡らして固く絞った手ぬぐいで茶巾絞りにする。
-
- 19
[ 雛ねりきり ] 7)で作った生地を適量お好みの色で着色し、
そぼろ状に裏ごししたものを18)の上にのせる。 -
コツ・ポイント
ねりきりは、白あんに求肥を混ぜて作る上生菓子です。ひなまつりの季節に合わせて、しっとりなめらかな舌触りと上品な甘さの、かわいい雛ねりきりにアレンジしました。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
