ルー不要。小麦粉不要のホワイトシチュー
☆幸せなぎさごはん☆ @cook_40219851
片栗粉を使ったルーも使わないダマにならない簡単ヘルシーシチュー。スーパーJチャンネルABAベジクリニック紹介レシピ。
このレシピの生い立ち
思い立ったらすぐに出来ちゃうのが嬉しいですね。
ルー不要。小麦粉不要のホワイトシチュー
片栗粉を使ったルーも使わないダマにならない簡単ヘルシーシチュー。スーパーJチャンネルABAベジクリニック紹介レシピ。
このレシピの生い立ち
思い立ったらすぐに出来ちゃうのが嬉しいですね。
作り方
- 1
たまねぎはスライスします。人参は乱切り、長芋も皮をむいて乱切り、ほうれん草は３センチ幅にカットします。
-
- 2
厚手の鍋にバターを入れて、たまねぎ、人参、長芋、塩を加えて炒めます。
-
- 3
野菜がしんなりしてきたら、鶏肉を加えて炒めます。
-
- 4
水１００ccとコンソメを加えて野菜がやわらかくなるまで煮ます。５０ccの牛乳に片栗粉を溶いておきます。
-
- 5
野菜が柔らかくなったら、２５０ccの牛乳を加 て煮立つ手前で、ほうれん草を牛乳で溶いた片栗粉を入れます。
-
- 6
塩、こしょうで味を調えます。
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コツ・ポイント
牛乳の代わりに豆乳を使ってもオッケーです。ほうれん草の代わりにブロッコリーなどお好みの緑の野菜を使ってもいいですね。片栗粉を大さじ１増やすと濃厚になってそのままグラタンにしても美味しいです。
青森県八戸市在住。世界を旅する食育料理家。2015年料理本グルマン世界料理本大賞のウーマンシェフ部門で世界２位受賞。全国各地の店舗プロデュースやコンサルティングをしながら全国食べ歩きが趣味。２児のママは『food is gift〜食べ物は毎日できる身体と心へのプレゼント〜』『贈り物を選ぶように、食事を選ぶ事』を提案し、食のある健康な空間と環境づくり作りに愛情と情熱を注いでいる。
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