炊飯器に表記の量の水、米、酒、ニンニク、生姜各小さじ１、鶏ガラスープのもと、ネギの青い部分を入れ、鶏肉を入れて炊く。

長ネギをみじん切りにして、醤油、酢、ニンニク、生姜、ごま油、砂糖をボウルに入れてタレを作る。