炊き込みご飯24人分
集まりに、冷めても美味しい炊き込みご飯はいかがですか？
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯を40人分,このレシピで二倍、2回炊きました。
作り方
- 1
米は研いで浸水させておく。餅米は炊く寸前に研ぐ。酒300cc.牡蠣醤油150cc.塩小さじ3.と水でメモリを1升2合に。
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- 2
千切りの人参と油揚げ、ささがき牛蒡、細かく切った鳥肉、ほぐした舞茸を乗せて炊飯器で炊く。必ず炊飯器の説明書を見てください
-
- 3
大型のハカリがあれば、材料をどんどん入れて便利です。炊き上がったら枝豆を凍ったまま乗せて10分蒸らす
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- 4
炊き上がったら混ぜる
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- 5
冷凍皮むき枝豆便利です
彩りが綺麗です -
- 6
一人分、約250グラムで詰めました。白菜と人参の塩揉み入り
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コツ・ポイント
米と同じ量の具は、その時ある物何でも入れられます。二升炊きのガス釜を使用してます。これ以上多いとうまく炊けません。具が多いので1升くらいの方がいいかもしれません
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