おから入り！デコちぎりあんメロンパン
クッキー生地におからパウダーを練り込みヘルシーに。餡には野菜パウダーも入れて朝ごはんにピッタリ！お好きなキャラクターで♡
このレシピの生い立ち
ホームベーカリーで簡単に。
沢山作っているキャラクターのちぎりメロンパンをアンパンにし、クッキー生地はよりヘルシーに出来ないかと試行錯誤しながら作りました。
まとめやすく扱いやすい生地です。
牛乳を野菜ジュースにするとより栄養もUP！！
おから入り！デコちぎりあんメロンパン
クッキー生地におからパウダーを練り込みヘルシーに。餡には野菜パウダーも入れて朝ごはんにピッタリ！お好きなキャラクターで♡
このレシピの生い立ち
ホームベーカリーで簡単に。
沢山作っているキャラクターのちぎりメロンパンをアンパンにし、クッキー生地はよりヘルシーに出来ないかと試行錯誤しながら作りました。
まとめやすく扱いやすい生地です。
牛乳を野菜ジュースにするとより栄養もUP！！
アプリでひらく作り方
- 1
まずはクッキー生地から作ります。
前日に作っておくと楽です。 - 2
バターを電子レンジ600w20秒温めて柔らかくゴムベラでクリーム状に練る。
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- 3
砂糖を入れ更に練り、振るったおからパウダーと薄力粉を加えて切るように混ぜる。おからパウダーの大きい粒は使用しない。
-
- 4
ギュッと握り一まとまりにして、ラップをして１時間冷蔵庫に入れておく。バターを馴染ませます。
- 5
バターが馴染んだら、好きな色数に分けて、色を綺麗に練り込む。
アイシングカラーを使用する時は薄力粉を追加する。 -
- 6
最初に型抜きするもの以外は、ラップに包む。パットにラップを敷き、型抜きしたものを並べていく。
-
- 7
耳や手足は重さが出ないように薄く重ねる。出来るだけ顔とくっ付ける。出来上がったらラップをして冷蔵庫。
-
- 8
ホームベーカリーに材料全て入れて一次発酵までする。
牛乳を野菜ジュースや果汁ジュースでも。 - 9
その間に、お好きな餡や白餡に好きな野菜パウダーや、栗ペースト、さつまいもペーストなどお好みで混ぜて30gを9個丸める。
-
- 10
クッキー生地を冷蔵庫からだしておく。
- 11
パン生地が出来たら、打ち粉をした台にパン生地を出して9個に分ける。1つ60グラム前後。
清潔な濡れ布巾を被せ15分おく。 -
- 12
生地に餡玉を1個づつ入れて綺麗に丸め、綺麗な面を上にしてクッキングシートを敷いた型に並べる。
- 13
霧吹きをかけ、40度で40分二次発酵。
スチーム機能があれば使う。 - 14
綺麗に膨らんだら、オーブン190度に予熱開始。
パン生地に霧吹きをし、クッキー生地を乗せる。クッキーをつきやすくします。 -
- 15
溶ける粉糖をまぶします。
170度17分から20分程焼きます。 -
- 16
焼けたら冷まし、お好きにデコレーションしましょう(p＾Д＾q)
-
- 17
セリアのクマの型があればリラックマが簡単に作れます。
16分割なら、一つ30g前後。 -
- 18
丸の型があれば、カービィなども。
みかんとチョコチップパンID21594386
詳しく書いてあります。 -
- 19
ちょっと大変だけどミッキーやミニーも。ココア生地のパン
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- 20
バターミルクパウダーを使用すると、ミルク感アップでふんわり。まるでデニッシュのようなおいしさ。
リッチな味わいに。 - 21
その場合は、牛乳をバターミルクパウダー10g、水90g、牛乳75gに置き換える。
小麦粉によって変わるため加減する。
コツ・ポイント
クッキー型があれば簡単にすぐ出来ます！！色んなアレンジを楽しんで(p＾Д＾q)
焼き時間はオーブンによって違います。
二次発酵からは時間をかけずに作りましょう。
クッキー生地は重ねて重いと広がりやすいです。耳や手、足など気をつけて！
つくれぽ
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