フライドチキンの鶏むね肉の切り方はこれ！
KQSFactory @cook_40426480
むね肉で作るフライドチキンは粉付きが悪く仕上がりがちょっと…。
でも切り方を変えるだけで美味しいフライドチキンに！
このレシピの生い立ち
もも肉で作る「ケンタッキーブレンドパウダー」でのフライドチキンはめちゃくちゃ美味しい！
だけどむね肉ではちょっと物足りないという声をいただきます。
むね肉でも美味しくできるポイントを記載させていただきました。
フライドチキンの鶏むね肉の切り方はこれ！
むね肉で作るフライドチキンは粉付きが悪く仕上がりがちょっと…。
でも切り方を変えるだけで美味しいフライドチキンに！
このレシピの生い立ち
もも肉で作る「ケンタッキーブレンドパウダー」でのフライドチキンはめちゃくちゃ美味しい！
だけどむね肉ではちょっと物足りないという声をいただきます。
むね肉でも美味しくできるポイントを記載させていただきました。
アプリでひらく作り方
- 1
皮の付いたほうを上にしておく（皮はお好みで取ってください）
-
- 2
ひっくり返す
-
- 3
観音開きにします。
少しくぼみがある線に沿って、 -
- 4
分厚いほうを開いていきます。
-
- 5
分厚いほうをひらいたところ
-
- 6
上下逆さまにして、反対側も開いていきます。
-
- 7
両方側開いたところ
-
- 8
格子状に約3~5ｍｍで浅く切り目を入れます。
※皮を取った場合は裏側も格子状に切り目を -
- 9
2～4つにカットします。この鶏むね肉は300gほどだったので、3つにカットしました。
-
- 10
手羽元で作るなら（ID:21701647）
ケンタッキーブレンドパウダーのフライドチキンレシピ（ID:21587386）
-
コツ・ポイント
切り目を入れる粉がしっかり付いて美味しいフライドチキンができます！
フライドチキンの粉はこちら
↓ケンタッキーブレンドパウダー↓
https://www.kentucky-blend-powder-fried-chicken.com/
つくれぽ
本場ケンタッキー州のフライドチキンが大好きです！本当に美味しいですよね！あれをジューシーな鶏モモ肉だけ、骨なしで手軽に食べたい！なんとか自宅で再現したいとの想いから、開発すること8年。ようやく完成した「ケンタッキーブレンドパウダー」を販売しています。ケンタッキーブレンドパウダーhttps://www.kentucky-blend-powder-fried-chicken.com/
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