食パン(1.5斤)-レシピのメイン写真

食パン(1.5斤)

あらちゃんぱぱ @cook_40257392

食パンを作ってみました。(備忘録)
このレシピの生い立ち
スキムミルクがなかったので牛乳を使って作りました。
バターが無塩ではないので、塩は入れずに作りました。

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スキムミルクがなかったので牛乳を使って作りました。
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材料

1.5斤

強力粉 380g
砂糖 8g
牛乳 80g
バター 20g
ドライイースト 5g
水 193g

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作り方

1

すべての分量を計っておく。
2

①水をレンジで暖かく(30℃くらい)して、ドライイーストを溶かす
3

②強力粉、砂糖を混ぜる
4

②に①と牛乳を入れ、こねる
5

60分発酵させる。
6

分量を半分にして、ベンチタイム(15分)
7

形を整え、食パンの型に入れて、オーブンの発酵機能で40℃で30分発酵させる
8

オーブンの余熱で190℃15分焼く

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あらちゃんぱぱ @cook_40257392

2021/02/23 05:24に公開

２歳児のぱぱです子どもが卵アレルギーなので卵を使わないレシピをよく見ています。よろしくお願いします。

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このレシピのキーワード

食パンバター牛乳強力粉

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