刺身のつま
農Pro @cook_40054943
刺身のつまがこんなにおいしいなんて! 簡単にできるし、やっぱり新鮮が一番!
このレシピの生い立ち
刺身のつまも手作りにすると最高においしいです。そんなおいしいつまの作り方をレシピとしてアップしました。
刺身のつま
刺身のつまがこんなにおいしいなんて! 簡単にできるし、やっぱり新鮮が一番!
このレシピの生い立ち
刺身のつまも手作りにすると最高においしいです。そんなおいしいつまの作り方をレシピとしてアップしました。
作り方
- 1
大根の皮を厚く剥く
- 2
スライサーかピーラーで縦に薄切りにする
- 3
薄切りにしたものを何枚か重ね1～2ミリの細切りにする
- 4
水にサッとさらしシャキッとさせる
コツ・ポイント
作り方の3で繊維の方向に細切りにすると縦けん。ピンとしたつまができます。繊維に直角に細切りにすると横けん。丸まったつまになります。
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