うまみたっぷり こってり手羽元煮
クックスズリン☆ @cook_40296318
とろりと甘しょっぱいバター醤油味。
ソースはゆで野菜とも相性抜群！！
今日はガッツリ食べたいなあって日に野菜と一緒！！
このレシピの生い立ち
昔、叔母がつくてくれたものです。あまりにおいしくて 作り方を聞いて作ったのがきっかけです。今や私の定番料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元にまんべんなく小麦粉をつけます。余分な粉は叩き落としてください（沢山ついたままだと出来上がりが白っぽくなります）
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- 2
厚手の鍋にバターorガリンを溶かし、刻みニンニクを入れ香りがしてきたら1の鶏手羽元を入れ溶かしバターを馴染ませます。
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- 3
★を上から順番に入れながらかき混ぜ、弱火で20-30分煮込みます。途中、何度かかき混ぜると味にムラができにくいです。
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- 4
最後にみりんをひと回しかけて照りを出します。
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コツ・ポイント
あっさりと食べたいときは 味ポンで煮て、今日はこってり食べたいなあってときは こっちのレシピでつくっています。
ゆでキャベツやブロッコリーとこのソースがとても合うので付け合わせはとしてはもちろん、余ったソースは翌日、温めずにかけて食べても
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