豚バラとピーマンのジャン炒め

cot_takaoc
cot_takaoc @cook_40218302

豚バラとピーマンを中華ジャンで炒めました。
このレシピの生い立ち
中華炒めを作ろうと思い、豚バラとピーマンの組み合わせを思いつきました。

豚バラとピーマンのジャン炒め

ふらふらおやじ's cooksnap of when they made 豚バラとピーマンのジャン炒め.
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豚バラとピーマンを中華ジャンで炒めました。
このレシピの生い立ち
中華炒めを作ろうと思い、豚バラとピーマンの組み合わせを思いつきました。
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材料

  1. 豚バラ薄切り肉 300g
  2. ピーマン 6個
  3. 玉ねぎ 1個
  4. ニンニク ３かけ
  5. 輪切り唐辛子 適量
  6. ☆紹興酒 大さじ２
  7. ☆醤油 大さじ１
  8. ☆砂糖 大さじ１
  9. ☆甜麺醤 小さじ４
  10. ☆豆板醤 小さじ１
  11. 黒こしょう 適量
  12. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    豚バラ肉、ピーマン、玉ねぎは一口大に切る。ニンニクはすりおろす。
    ☆を混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパン(深鍋)で油を熱し、ニンニクと唐辛子を入れ香りを出す。豚バラを入れ良く炒める。

  3. 3

    火が通ったら、ピーマン、玉ねぎを入れ炒める。
    火が通ったら、☆を入れ炒め合わせる。

  4. 4

    黒こしょうを振り入れ、炒め合わせる。
    お皿に盛り出来上がり！！

コツ・ポイント

黒こしょうは効かせた方が美味しいと思います。
豚肉には良く火を通してください。
ピーマンは、小さめに切っても美味しいと思います。
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