キャベツをみじん切りにする。

ボウルにひき肉・★を入れ、粘りが出るまで手でよくこねる。

キャベツを加えて全体がまとまるまでこねる。

5cm丸型に成形する。

フライパンに油を入れて熱して4を並べ入れ、こんがり焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で5分蒸し焼きにする。