$ほうれん草と豚肉のごまポン酢和え$

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Ｅ＆Ｙキッチン
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このレシピの生い立ち
◆10分でできる、時短おかずレシピです。

◆娘のダイエットの為、豚肉の余分な脂を落し、
ほうれん草のビタミンとゴマ(ビタミンEやカルシウム)のセサミンを加えました。

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材料

2～3人分
  1. ほうれん草 1束(210g)
  2. 豚もも薄切り肉 6枚(180g)
  3. ★ポン酢 大さじ2(30g)
  4. ★白すりごま 大さじ2～3
  5. ★砂糖 小さじ2～3

作り方

  1. 1

    ◆ほうれん草は水でよく洗います。

    ◆★をボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。

  2. 2

    ◆鍋でお湯を沸かし、熱湯に豚肉を入れ、さっと茹で、ザルに取り出します(アクがあれば除きます)。

  3. 3

    ◆同じ鍋にほうれん草を茎・葉の順に入れ、さっと茹でます。
    水気をしっかり絞り、長さ3cm位に切ります。

  4. 4

    ◆盛り付けは自由(全てを混ぜ合わせても)

    ◆今回は、ほうれん草の上に豚肉を載せ、★を上から掛けましたq(^-^q)

  5. 5

    「紅小雪」さんへ

    つくれぽ有難うございますq(^-^q)

    とっても美味しそうですv(^.^)v

  6. 6

    「keiko226☆」さんへ

    つくれぽ有難うございますq(^-^q)

    とっても美味しそうですv(^.^)v

  7. 7

    「＊ono＊」さんへ

    つくれぽ有難うございますq(^-^q)

    とっても美味しそうですv(^.^)v

コツ・ポイント

栄養素:1人分 エネルギー:166kcal
たんぱく質:16.4g 葉酸:162μg 脂質:8.2g
ビタミンC:27mg 炭水化物:7.5g
コレステロール:40mg カルシウム:135mg
食物繊維総量:3.0g 鉄:2.7mg

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