チョコチップクッキー。
チョコチップクッキー。
このレシピの生い立ち
手づくり味。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまで泡立て器でよく混ぜる。
- 2
粉砂糖を加えて混ぜる。
- 3
卵黄を加えて混ぜる。
- 4
アーモンドプードル、薄力粉を加えて、ヘラで混ぜる。
- 5
チョコチップを加えてよく混ぜる。
- 6
☆冷蔵庫で寝かせても良い。
☆生地を何回分かまとめて作り、冷凍庫保存しておけば、焼くだけでいいので楽。 - 7
オーブンを180℃に予熱しておく。
- 8
生地を1cmくらいの厚さに成型し、オーブンシートに並べる。
- 9
170℃で10〜15分焼く。
☆焼き色がつきすぎないよう、様子を見つつ焼くこと。 - 10
＊白身ありだとホットケーキ感出る。じゅわじゅわ焼ける。 170℃10分+180℃5分でなんとかカリカリにはなるけど…
-
- 11
めも
グラニュー糖40、アーモンド40、チョコチップ45でも十分甘かった。 - 12
めも
焼き時間は10分だと中が少し透明。13分くらいが良い。こげてもおいしいから大丈夫
コツ・ポイント
バター80gか、卵大きめのものがベスト。アーモンドプードルも45gほどが良い。素朴な味なので焦がすと、すぐ味が変わってしまうので焼きすぎ注意。
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