【圧力鍋】蒸しプリン
圧力鍋なら加圧1分！
(フィスラー プレミアムプラス4.5L使用)
このレシピの生い立ち
早く作れるのが便利です。
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- 1
小さめの鍋に分量の砂糖・水を入れ、褐色に色づいたら火からおろし 、お湯を加える。(ハネ注意！)
プリンカップへ入れる。 -
- 2
プリン液を作る。
砂糖・溶き卵をボウルに入れて混ぜる。少しずつ牛乳を加え、こし器でこしたらバニラエッセンスを加える。 -
- 3
圧力鍋に水1カップを入れ、三脚と蒸し器をセットし、プリン液を入れたカップをセットする。
-
- 4
低圧で1分→自然放置
- 5
粗熱が取れたら取り出し、冷蔵庫で冷やす。
- 6
余ったカラメルソースは、紙カップに入れて次回用にします。
-
コツ・ポイント
・プリンカップにあらかじめバターを塗っておくと出来上がりがきれいです。
・プリン液の砂糖はよく混ぜないと残ってしまうので注意が必要。
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