漬5分！唐揚げ
みなとがわチャンネル @cook_40301587
調味料1種類のみ！
漬け時間も5分で本格的！
このレシピの生い立ち
【レシピ考案】
中原明子
『あまから手帖』などで食を専門にライターを務め、関西の様々な飲食店を知る食のプロ。
湊川市場を熟知しており「湊川市場つまみぐいツアー」のガイドとしても活躍。
湊川市場の食材を使ったオリジナルレシピを多数考案。
漬5分！唐揚げ
調味料1種類のみ！
漬け時間も5分で本格的！
このレシピの生い立ち
【レシピ考案】
中原明子
『あまから手帖』などで食を専門にライターを務め、関西の様々な飲食店を知る食のプロ。
湊川市場を熟知しており「湊川市場つまみぐいツアー」のガイドとしても活躍。
湊川市場の食材を使ったオリジナルレシピを多数考案。
アプリでひらく作り方
- 1
均等に一口大に切る
℗鳥京さんなら切ってもらえます！ - 2
ビニール袋に入れてナンプラーをふり入れ、袋の上から揉み込む
5分漬け込む - 3
フライパンに1～2㎝の油を入れて温めて中火にしておく
- 4
２に強力粉を薄くまぶして３のフライパンできつね色になるまで揚げる
℗ひっくり返すタイミングのみ触るといい！ - 5
★Point
強力粉を使うことでパリッと仕上がります！
おうちになければ、薄力粉と片栗粉１：１で混ぜたものでもOK！ - 6
ナンプラー効果で揚げ上がりのタイミングが分かりやすい！
コツ・ポイント
料理動画は、YouTube「みなとがわチャンネル」からご覧いただけます♪
https://www.youtube.com/channel/UCXsXGbj_GRwhsh-2e9wbmoQ
つくれぽ
YouTube「みなとがわチャンネル」にて紹介しているレシピを公開！神戸湊川にて開催しているハンドメイドイベント「湊川公園手しごと市」の実行委員会がプロデュース♪「神戸の台所」として親しまれている湊川・東山の商店街「湊川市場」市場の新鮮な食材を使った【簡単時短レシピ】をご紹介。https://www.youtube.com/channel/UCXsXGbj_GRwhsh-2e9wbmoQ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21595141
