切り干し大根のサラダ
yuzu_lemon @cook_40251084
切り干し大根は良質の食物繊維たっぷり！
煮るよりずっと簡単で糖分も少なく、ダイエッターにお勧めのお料理です！
このレシピの生い立ち
ポン酢に漬け込むサラダなので日持ちしますし、お弁当にもお薦めです。
お弁当の場合、汁が気になりますのでしっかり絞って入れてください。
切り干し大根のサラダ
切り干し大根は良質の食物繊維たっぷり！
煮るよりずっと簡単で糖分も少なく、ダイエッターにお勧めのお料理です！
このレシピの生い立ち
ポン酢に漬け込むサラダなので日持ちしますし、お弁当にもお薦めです。
お弁当の場合、汁が気になりますのでしっかり絞って入れてください。
作り方
- 1
切り干し大根は洗って水切りしておく
調理する時に、しっかり絞ること - 2
かいわれ大根は食べやすい長さに切る
紫蘇は細く細かく１ミリ以下に切る - 3
ポン酢と生姜を混ぜて漬けだれを作る
- 4
３に１、２を入れて混ぜ、切り干し大根が漬けだれを吸ったら完成
コツ・ポイント
２で用意するものには、人参や胡瓜の千切りもOK！
なお、紫蘇は重ねて葉脈のところで半分に畳んでくるくる巻物のように巻いて切ると細く切りやすいです！
yuzulemonと申します。健康アドバイザーコーチ勉強中小僧＆お嬢の母ちゃん健康維持&管理の知識を学ぶサークル在籍1年で30キロの減量成功(しかも健康的に)断捨離なうハンドメイド好き空&星好き和もの好き泳ぎたい活字中毒者猫様&兎様好き家族全員赤サポ…We are REDS!#健康は土台作りから#栄養8割運動2割#今健康にならないでいつなるの#頑張る頑張る顔晴る
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