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ラムチョップ♡バルサミコソース和え
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ラムチョップ♡バルサミコソース和え-レシピのメイン写真

ラムチョップ♡バルサミコソース和え

dot.🄱🅛ⓐⓒ🅺
dot.🄱🅛ⓐⓒ🅺 @BLaCk_maru

コストコでゲットしたラム肉♡
フライパンで焼いた後、ワインで蒸してバルサミコソースで絡めました。ハマる美味しさです♬
このレシピの生い立ち
ラムチョップを美味しく、臭みを消す為に、試行錯誤して行き着いたrecipeです。

コストコでゲットしたラム肉♡
フライパンで焼いた後、ワインで蒸してバルサミコソースで絡めました。ハマる美味しさです♬
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ラムチョップを美味しく、臭みを消す為に、試行錯誤して行き着いたrecipeです。

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ラムチョップ♡バルサミコソース和え

dot.🄱🅛ⓐⓒ🅺
dot.🄱🅛ⓐⓒ🅺 @BLaCk_maru

コストコでゲットしたラム肉♡
フライパンで焼いた後、ワインで蒸してバルサミコソースで絡めました。ハマる美味しさです♬
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ラムチョップを美味しく、臭みを消す為に、試行錯誤して行き着いたrecipeです。

コストコでゲットしたラム肉♡
フライパンで焼いた後、ワインで蒸してバルサミコソースで絡めました。ハマる美味しさです♬
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ラムチョップを美味しく、臭みを消す為に、試行錯誤して行き着いたrecipeです。

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材料

  • ラムチョップ 8切れ
  • 塩 少々
  • 粗挽き胡椒 少々
  • 赤ワイン 大さじ2
  • ●バルサミコ酢 大さじ3
  • ●醤油 大さじ2
  • ●ハチミツ 大さじ1と1/2
  • ●バター 大さじ1
  • ●レーズン 大さじ2
  • 〈トッピング用〉
  • ピンクペッパー あれば適量
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作り方

  1. 1

    ラムチョップに塩と胡椒を振り、フライパンで片面焼く。

    • ラムチョップ♡バルサミコソース和え作り方1写真
  2. 2

    ラムチョップをひっくり返して少し焼き、その後、赤ワインを入れて2分蒸し焼きにする。

    • ラムチョップ♡バルサミコソース和え作り方2写真
  3. 3

    赤ワインが半量程度になったら、●を入れて、ラムチョップに絡める。

    • ラムチョップ♡バルサミコソース和え作り方3写真
  4. 4

    ラムチョップを引き上げて、ソースを半量に煮詰める。

    • ラムチョップ♡バルサミコソース和え作り方4写真
  5. 5

    お皿にラムチョップを盛り付け、残ったバルサミコソースとレーズンを添える。

    • ラムチョップ♡バルサミコソース和え作り方5写真
  6. 6

    ※オーブンで焼く場合は、上段両面グリルで12分です。

    • ラムチョップ♡バルサミコソース和え作り方6写真

コツ・ポイント

ラム肉を焼きすぎるとかたくなるので、注意して下さいね!
オーブンのグリル料理モードでも焼く場合は、上段両面焼き12分です。(Panasonicビストロの場合)

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dot.🄱🅛ⓐⓒ🅺
dot.🄱🅛ⓐⓒ🅺 @BLaCk_maru
2021/02/23 19:39に公開
できないではなく、挑戦しないだけ時間がないのではなく、その時間を作らないだけ才能は、最初から備わっているものではないセンスも、最初から持ち合わせるものではない絶え間なく挑み、学び続けた結果、実を結んだのだ何もしないで、そうなった人はいないやらずに、不得意…と思うことがたくさんある料理も、その一つ誰にでも、最初があるもちろん、最初は、わからないものだらけわからない…と、もがく作業はとても苦しい?いや、逆だ知識を得る為に、学ぶ事はとても面白い掘り下げたら掘り下げただけ、得るものも大きい人生で忘れていた事を教えてもらった亡き父よ!どうでしょうか?上手くなりましたか?まだまだですよね?ゴールを決めてしまったら、成長は止まってしまいますもんね!料理を始めるキッカケをくれた父に、感謝
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このレシピのキーワード

はちみつ バター レーズン 赤ワイン

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21596816
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