野菜を洗う。玉ねぎとニンニクをみじん切りにして、セロリとにんじんをすりおろす。

鍋にオリーブオイルを入れてひき肉を入れる。ひき肉に塩コショウを加える。ひき肉に焦げ目が少しついたら玉ねぎを加える。

玉ねぎが透明になってきたらニンニクを入れる。その後すりおろしたセロリとにんじんを加える。

③が炒まったらトマトペースト、パプリカパウダー、チリパウダー、ハーブミックスを加える。トマト缶を加えて炒める。

水を加えて、中火から強火で混ぜながら40分ほど煮込む。一緒にローリエと隠し味の醤油を加える。

パスタを茹でて、出来たボロネーゼソース、パルメザンチーズ、コショウ、オリーブオイルと絡める。お皿に盛り付けたら完成！