鶏もも肉を一口大に切って、塩、胡椒、片栗粉をまぶす。ポリ袋にいれてまぶすと楽です！

大根をすりおろし、醤油、ポン酢、砂糖、塩と混ぜ合わせておろしだれを作っておく。

油をひいて中火で熱したフライパンに、1の鶏もも肉の皮を下にして焼き、裏面も焼き目をつける。

2のおろしだれを入れて、弱火から中火で５分程度、時々混ぜながら煮たら、できあがり。