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ウドと人参のきんぴら
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ウドと人参のきんぴら-レシピのメイン写真

ウドと人参のきんぴら

kiepon
kiepon @cook_40038911

香の良いウドと人参のきんぴらです
箸休めにどうぞ
このレシピの生い立ち
ウドの酢味噌和えを作った時、皮がもったいないのできんぴらにしたところ、家族に好評で、最初からきんぴらを作るようになりました

香の良いウドと人参のきんぴらです
箸休めにどうぞ
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ウドの酢味噌和えを作った時、皮がもったいないのできんぴらにしたところ、家族に好評で、最初からきんぴらを作るようになりました

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kiepon
kiepon @cook_40038911

香の良いウドと人参のきんぴらです
箸休めにどうぞ
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ウドの酢味噌和えを作った時、皮がもったいないのできんぴらにしたところ、家族に好評で、最初からきんぴらを作るようになりました

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箸休めにどうぞ
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材料

2人分
  • ウド 半分
  • 人参 1本
  • ごま油 大さじ1
  • 日本酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 白胡麻 大さじ1
  • 麺つゆ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ウドは千切りにし、酢水に10分ほど漬ける

    • ウドと人参のきんぴら作り方1写真
  2. 2

    人参は千切り

    • ウドと人参のきんぴら作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を熱しウドに人参を炒め、日本酒、砂糖、麺つゆで味をつける

    • ウドと人参のきんぴら作り方3写真
  4. 4

    最後に白胡麻を振る

    • ウドと人参のきんぴら作り方4写真

コツ・ポイント

ウドは皮ごと千切りにします

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kiepon
kiepon @cook_40038911
2021/02/23 07:53に公開
ご飯を作ってパンを焼いておやつを作って子供たちは大きくなりました。子どもが、巣立った今度は孫が喜んでくれるのが嬉しい毎日です。嫁いだ娘と、帰ってきたお嫁ちゃんにも伝えるべく料理と言えないような簡単なレシピも載せることにしました。
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このレシピのキーワード

きんぴら ウド にんじん 日本酒

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