めんつゆで作る漬物
福山醸造株式会社 @fukuyama_jyozo
めんつゆで簡単に作れる、漬物。食感を残すよう、煮込みすぎないのがポイントです。大根、人参などを加えても◎
このレシピの生い立ち
レシピモニターの小春ちゃんにご考案いただきました。
【ぽかぽかびより】
hthttp://pokapokabiyori.net/
アプリでひらく作り方
- 1
★の調味料を合わせます。
きゅうりは15mmの輪切りにし、生姜は千切りにします。 - 2
鍋に調味料と生姜を入れて強火にかけ、煮汁を煮立てます。
きゅうりを入れ、1分半経ったら火を止めて煮汁を冷まします。 - 3
きゅうりだけを取り出し、煮汁を半量になるまで煮詰ます。
- 4
再びきゅうりを加え1分半たったら火を止めます。
- 5
冷めたら容器に移し、冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。
コツ・ポイント
めんつゆは3倍濃縮のものなら、めんつゆ1：水2、4倍濃縮のものなら、めんつゆ1：水3の割合で薄めてください。
◆トモエ めんつゆ
https://www.tomoechan.jp/product/1003?type=online
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