みずなとチキンのサラダ
柴又学園給食室 @shibamatagakuen
お鍋で残ったみずなが今度はサラダに大変身✨みずなのシャキシャキ感でカミカミサラダ。
このレシピの生い立ち
みずなは京野菜の一つです。ビタミンCと骨の成長や身長の成長にに欠かせないカリウムが含まれているので育ち盛りの子ども達にとっても嬉しい野菜の一つです。又葉酸も含まれているので妊娠中の女性にとってもお勧めです♪
みずなとチキンのサラダ
お鍋で残ったみずなが今度はサラダに大変身✨みずなのシャキシャキ感でカミカミサラダ。
このレシピの生い立ち
みずなは京野菜の一つです。ビタミンCと骨の成長や身長の成長にに欠かせないカリウムが含まれているので育ち盛りの子ども達にとっても嬉しい野菜の一つです。又葉酸も含まれているので妊娠中の女性にとってもお勧めです♪
作り方
- 1
みずなは2cmに切る。
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- 2
きゅうりは千切りにする。
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- 3
もやしは茹でて2cmに切る。
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- 4
にんじんは千切りにして茹でる。
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- 5
鶏ささみはスチーム100℃15分で蒸し、ほぐす。
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- 6
油・酢・三温糖・醤油でドレッシングを作り、野菜と鶏ささみ・ごまを混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
鶏ささみをかまぼこやかにかまにアレンジしてもOKです。
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