パエリア風炊き込みご飯
いい奈さん @cook_40421374
炊飯器で簡単に作る、パエリア風の炊き込みご飯ですよ(￣∇￣*)
このレシピの生い立ち
スペイン料理のパエリアは、本来フライパンでお米を炒めて〜魚介と一緒に炊いて〜て作りますが、これがなかなか初心者にはハードルが高い。
なのでお手軽に、炊飯器でそれっぽい炊き込みご飯を作ってみました(￣∇￣*)
アプリでひらく作り方
- 1
お米が短粒米（日本米）の場合、30分浸水させる
- 2
あさり缶とマッシュルームスライス缶を、まとめて個体と水分に分け、水分にサフランを入れて30分味出しする
- 3
炊飯器の内釜にお米を入れる。長粒米なら洗わずに。浸水したなら水分を切って
- 4
内釜に（２）とケチャップ、チューブにんにく、白ワインを入れ、混ぜて平らにする
- 5
お水を加える。内釜１合分より少し少なめに。よく混ぜる
- 6
オリーブオイルを入れる
- 7
玉ねぎみじん切り、あさりとマッシュルームスライスをお米に乗せる
- 8
普通に炊飯する
- 9
炊きあがって蒸らしたら、こしょうを加えて混ぜる
- 10
盛り付けて、（あれば）パセリを散らす
コツ・ポイント
具は缶詰を使うことでお手軽に。スープも一緒に炊き込むことで、おいしさになります(￣∇￣*)
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