てごろ菜は、茎部分と葉部分に分けて切ってさっと茹でて水気を絞っておく。

玉ねぎは、スライスして水にさらして少し経ってから絞っておきます。

ボウルに①と②を合わせて混ぜ、さらにかつお節と青じそドレッシングで混ぜ合わせて器に移して出来上がり。