ネバネバおくらとミョウガの卵焼き★お弁当

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元外交官夫人のレシピ
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika

ミョウガ入りの卵焼きが、この上なく美味しいってご存知ですか？ただ、切って入れるだけなのに、卵焼きが料亭風に変わります♪
このレシピの生い立ち
ミョウガをたくさん買ったので、色々入れてみようと実験中です。

薬味以外に、美味しい食べ方を探すのがマイブームです。ミョウガ入りは、夏を感じ爽やかな気分にしてくれるので気に入っています。

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材料

  1. 卵 2個
  2. おくら 1本
  3. ミョウガ 1/2本
  4. マヨネーズ 大さじ1
  5. スライスチーズ 1枚

作り方

  1. 1

    材料を切って準備しておく

  2. 2

    卵を溶きほぐす

    チーズ以外の材料を卵に入れる

  3. 3

    分量外のこめ油を熱し、卵液を流し入れ巻いていく。

    チーズもちぎって入れる

  4. 4

    巻き簾にのせ、冷えるまで巻いておく

  5. 5

    カットしてお弁当へ

  6. 6

    #クックパッドアンバサダー2023

コツ・ポイント

オクラの粘りで、卵を巻くのが大変かもしれません。慣れると簡単になりますので、頑張ってね♡

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レシピ作者

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元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
に公開
クックパッドアンバサダー2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載　・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品20年キッチン開設英会話講師20年目清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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