ナスと豚バラのさっぱり炒め
★しろねこ★ @cook_40266445
大葉とポン酢でさっぱり夏野菜をいただきましょ(#^.^#)♪
このレシピの生い立ち
大葉とポン酢が好きなので 合わないわけはないだろうと…うんうんっ！！間違い無かったです(´∀｀*)v
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラを一口大に切る。
- 2
茄子を薄くスライスする。
- 3
大葉を千切りにしておく。
- 4
熱したフライパンで豚バラを炒める。
- 5
お肉の色が変わってきたら、ナスをいためる。
- 6
軽く塩こしょうをし、酒をふる。
- 7
ポン酢をかけ炒める。
- 8
ナスに染み込んできたあたりで、とろみ上手または片栗粉をほんの少しふる。
- 9
大葉をいれ全体的に炒め合わせ皿に移す。
- 10
大葉を乗せ、炒りごまを軽く振ったらできあがり。
コツ・ポイント
豚バラの油をナスに吸収させるのでお肉は豚バラの方が断然オススメです。
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