みょうがとピーマンと豚肉のサッパリ炒め

料理でMYH
料理でMYH @cook_40296569

味付けはポン酢だけ!
みょうがは最後に加えてサッと炒め、
風味と食感をお楽しみください。
短時間で簡単にできます!
このレシピの生い立ち
みょうがを使った、短時間でできる一品が欲しくて。

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材料

2人分
  1. 豚こま肉 150g
  2. ピーマン 2個(60g)
  3. みょうが 2個(40g)
  4. ポン酢 大さじ2
  5. ごま 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    みょうがは縦に4〜6等分に切り、ピーマンは乱切りにする。
    豚肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。色が変わったらピーマンを加え1~1分半程炒める。

  3. 3

    全体に油がなじんだら、みょうがとポン酢を加えて、炒め合わせる。

コツ・ポイント

みょうがは風味と食感を活かしたいので、炒めすぎないようにしてください。

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レシピ作者

料理でMYH
料理でMYH @cook_40296569
に公開
岩﨑幸枝 日本ロジカル調理協会認定講師、食生活指導士、栄養検定2級〜笑顔あふれる食卓を〜大切な人のために作るお料理。家庭的で親しみのある優しいお味を目指しています。家族に健康を届けたいあなたに、身近にある食材、家庭にある調味料で簡単!時短!わかりやすく、作りやすいレシピをお届けします。東京都中野区でロジカル調理黄金比レッスンを主宰。受講した生徒様は、帰りに食材を買い、夕飯の食卓に並ぶ程「簡単、かつ美味しい」と好評。           
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