かぶの浅漬け
これぞ日本の朝と言ったかぶの浅漬けです♪
このレシピの生い立ち
母が良く漬けてくれたかぶの浅漬けをジップロックを用いて自分なりに単純化したレシピです。
作り方
- 1
かぶをいちょう切りにし葉は食べ易い大きさ切る。
- 2
ジップロックを用いてかぶを入れ塩約40gを振り良く揉み混ぜる。
- 3
また約20g程塩を振り短冊切りにした昆布を加え空気を抜いて冷蔵庫で一昼夜寝かせて完成。
コツ・ポイント
塩を振った後は良く揉み混ぜる事！
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