砂糖の上に、ドライイーストを乗せる。
水は、ドライイーストめがけて入れる。

ゴムべらである程度、混ぜて、手で捏ねる

30分野菜室で生地を休めて、4〜5等分して、閉じ目は下に置く。
生地を伸ばす時は、閉じ目を上にして伸ばす。

成形をしたら、霧吹きをして30分。
210°に予熱。
フライパンに1リットルの水、大さじ２に砂糖を入れる

茹で作業、50秒
表面を下に向けて茹でて、途中で返す。

210°のオーブンで15〜20分焼く

ドライフルーツの場合
クランベリー30
いちじく6粒
レーズン50

霧吹きして残り20〜15分ぐらいでオーブンを予熱