フードプロセッサーを使って、具材以外の粉ものと水をよく捏ねます。

IRで保温50度にし、クッキングシートを敷いた大フライパンに入れ25分発酵させる。

25分後はこんな感じ。

4等分にし、ガス抜きをしながら四角に広げる。レーズンなどを敷き詰めてくるくると棒状にまるめる。

端を押しつぶし、反対側をくるむようにえんにする。

こんな感じ。

綺麗に成形します。

35cc（万能カップ1/2）をクッキングシートの下にいれ、プレート170℃で15分ひっくり返して8分焼く。

出来上がり。