切り干し大根とツナの塩昆布和え

舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144

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材料

4人分
  1. 切り干し大根 60g
  2. ピーマン 2～4個
  3. ごま油 大さじ1
  4. 塩昆布 20g
  5. ツナ缶 70g～140g
  6. ○ごま油 大さじ2
  7. ○鶏ガラ(顆粒) 小さじ2
  8. ○粗挽きコショウ 少々

作り方

  1. 1

    切り干し大根をザルに入れて流水でよくもみ洗いする
    そのまま水気を絞らずに10分ほどおく

  2. 2

    ピーマンを細切りして耐熱ボウルに入れごま油を混ぜ入れよく混ぜてレンジで600Wで30秒～1分チン粗熱を取っておく

  3. 3

    ①を②へ入れてレンジで600W1分チンして塩昆布とツナ缶を入れて混ぜ合わせて○を加えよく混ぜる

コツ・ポイント

✩.*˚ピーマンにごま油をよく混ぜて油を回しておく
✩.*˚ツナ缶の油も旨味たっぷりなので加え使った方がいい(油切りしてもOK)
✩.*˚③の調味料を入れる前に5分位においてから○を加えるとより味が染み込む
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３児の母です。　上の子がまだ小さい頃はよく創作料理を作り成功、失敗を繰り返してましたが時間に追われ手軽に出来てしまう物ばかりでしたが、やっと子供たちも自分の事が出来るようになり手が離れかけ、少し自分の時間が持てるようになり料理を考える時間ができましたぁ～我が家大食いなので分量は各家庭で調整してもらえたらと思います（笑）
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