【学校給食】ししゃもの七味焼き

Name: 【学校給食】ししゃもの七味焼き
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ししゃも 8本; ★根しょうが 小さじ1（チューブ2㎝）; ★にんにく 小さじ1/2（チューブ1㎝）; ★酒 小さじ1/2; ★みりん 小さじ1/2; ★しょうゆ 小さじ1/2; ★七味唐辛子 少々; ★万能ねぎ 2本

はちおうじ元気ごはん @cook_40321619

★八王子レシピ紹介★小魚はカルシウムの宝庫！味付けして香ばしく焼いてみよう。おいしく食べて、じょうぶな骨を作ろう！
このレシピの生い立ち
成長期の子どもたちが小魚をおいしく食べられるよう、工夫して給食に提供しています。下味に香味野菜を使用すると臭みも取れ、より一層おいしさが加わります。

【学校給食】ししゃもの七味焼き

はちおうじ元気ごはん @cook_40321619

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材料

４人分

ししゃも　　　　　　　　　8本
★根しょうが小さじ1（チューブ2㎝）
★にんにく小さじ1/2（チューブ1㎝）
★酒　　　　　小さじ1/2
★みりん　　　　　小さじ1/2
★しょうゆ　　　　　小さじ1/2
★七味唐辛子　　　　　　　　少々
★万能ねぎ　　　　　　　　2本

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作り方

1

★調味料を合わせる。根しょうが、にんにくはすりおろす（チューブでもOK）。
万能ねぎは小口切り、七味の量はお好みで。
2

ししゃもを★調味料に10分程漬け込む。急ぐときは漬け汁を多めに。
3

オーブン・フライパンなどでこんがりと焼く。オーブンの場合は180℃10分を目安にする。

コツ・ポイント

調味料を漬け込む際にポリ袋などを使用すると、手を汚すことなく、味もよく染み込みます。

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つくれぽ

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はちおうじ元気ごはん @cook_40321619

2023/08/17 00:31に公開

－食を大切にする人々を育むまち－八王子市の公式ページでは、地場野菜を使った地産地消レシピや、栄養士が考えた学校・保育園の給食レシピなどをお届けします。食を通じて、皆さんの「元気」を応援します！レシピは八王子市のHPでも公開中！https://www.city.hachioji.tokyo.jp/kurashi/hoken/007/aw759/daisyuugou/p030192.html

このレシピのキーワード

ししゃもにんにく酒こねぎ

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