・ミニトマトの場合、湯剥きをしなくても大丈夫です。

湯剥き→トマトの皮を剥くこと。

大きめのトマトだと味がしみやすいように事前に皮を剥くことがあります。ミニトマトを使うことで皮をむかずにできて時短ですし、小さいので食べやすいです。