2層のしゅわしゅわ桃ゼリー
ゼリー液の炭酸が桃に染み込み不思議食感のシュワシュワした桃が食べれます
このレシピの生い立ち
桃を頂いたので
アプリでひらく作り方
- 1
✯ヨーグルトムース
- 2
マシュマロを半分に分け、両方とも細かくハサミで切っておきます
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- 3
耐熱容器に牛乳とマシュマロ半分を入れ500w1分30秒温めます
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- 4
混ぜてマシュマロをしっかり溶かします
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- 5
残りのマシュマロも加え全て溶かし、粗熱を取ります
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- 6
ヨーグルトを加え混ぜ合わせます
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- 7
好きな容器に入れ冷蔵庫で約1時間程冷やし固めます
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- 8
✯桃ゼリー
- 9
アガーと砂糖を混ぜ合わせておきます
✰砂糖の塊は潰しておいてください -
- 10
耐熱容器に炭酸水100ccを入れ500w1分30秒チンします
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- 11
その間に桃のコンポートをダイスカットにしておきます
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- 12
取り出したらかき混ぜながらアガーと砂糖の合わせた物を振り入れ溶かします
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- 13
溶けたら20秒チンします
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- 14
炭酸水100ccを静かに加え、炭酸が抜けないように静かに4回ほど混ぜます
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- 15
更に20秒チンします
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- 16
残りの炭酸水200ccも静かに加え
、同様に静かに4回ほど混ぜ合わせます -
- 17
⑦で冷やしたムースの上に数ミリ程度ゼリー液を入れてからコンポートを並べたらその上からゼリー液を流します
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- 18
固まるまで冷蔵庫で冷やせば完成です
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- 19
桃のコンポートはこちら
ID 21598312 -
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