かぼちゃとオクラのコロコロサラダ

一流シェフin隠岐 @cook_40385317
令和元年度わが家の一流シェフin隠岐料理コンクール 最優秀賞作品
このレシピの生い立ち
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かぼちゃとオクラのコロコロサラダ
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作り方
- 1
かぼちゃ、にんじんを5㎜のサイコロに切る。
- 2
それぞれを耐熱皿に
入れ、少量の水を加えてラップをして500wで4分程度加熱する。 - 3
きゅうりも5㎜のサイコロに切る。
- 4
オクラを2分程度茹でて5㎜の輪切りにする。
- 5
水気を切った②③④をボウルに入れ、マヨネーズ、ごまドレッシングを加えて混ぜる。塩、こしょうで味をととのえる。
コツ・ポイント
オクラのねばねばが野菜とマヨネーズをからみやすくします。
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