甘酢ネギだれ★絶品唐揚げ
麹レシピ＊Sachi @cook_40367368
甘酢ネギだれで唐揚げがさっぱりと食べられます。
本当に美味しいので、ぜひ作ってみてください。
このレシピの生い立ち
長ネギが好きなので甘酢タレを作りました。唐揚げはそのままでも食べられるように程よく味付けしています。
甘酢ネギだれ★絶品唐揚げ
甘酢ネギだれで唐揚げがさっぱりと食べられます。
本当に美味しいので、ぜひ作ってみてください。
このレシピの生い立ち
長ネギが好きなので甘酢タレを作りました。唐揚げはそのままでも食べられるように程よく味付けしています。
作り方
- 1
一口大に切った鶏もも肉に●の調味料を混ぜ込んで下味をつける。30分程漬け込んだ方がしっかり味がつきます。
-
- 2
★の調味料とみじん切りにした長ネギを混ぜてレンジ600w50秒温める。
これでつけだれは完成。 -
- 3
漬け込んだお肉に片栗粉をしっかりとまぶします。
※揚げるまでに時間が経った場合は再度片栗粉をまぶすとカリッと揚がります。 -
- 4
黄金色になるまでしっかり火を通し、揚げる。
(私は低温の油から鶏肉を入れて、揚げ焼きをしています。) -
- 5
カラッと揚がったらバットで油を切る。
-
- 6
②のタレを上からかけて完成。
-
コツ・ポイント
揚げ焼きでも片栗粉が水分を吸わないうちに揚げるとカラッと揚がります。もし水分が出て、片栗粉が水分を吸った場合は片栗粉を2度付すればカラッと揚がりますよ〜。
育児と家庭菜園に奮闘している母です。子供が3人いますので時短で簡単なお料理ばかりです。また、腸活の為に醤油麹、塩麹、甘酒を毎日のお料理に使っています。麹調味料、買ったり作ったりしたもののいつも余らせてしまう、、って方や使い方がイマイチわからない！って方の為に私の毎日の活用レシピをシェアしていきます。ぜひ、ご参考になさってください（＾Ｏ＾）♪
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21600956
