青バナナのアメリカンドッグ
みっちり食感。芋のようで芋でない。
このレシピの生い立ち
青バナナが手軽に買えるようになった。嬉しい
作り方
- 1
ボールまたは大きめのバットでホットケーキミックスと牛乳を混ぜる
- 2
揚油を170℃に温めはじめる
- 3
青バナナの皮を剥く。下手の部分に包丁を入れ上に引っ張る様にすると剥きやすい
-
- 4
軽く塩を振り、真ん中くらいまで串を刺す
-
- 5
3に小麦粉を薄くまぶしてから①の生地を絡ませる
-
- 6
⑤を油に静かに入れ、片面ずつこんがり色づくまで揚げる
-
- 7
油を切るときは斜めに引き上げ先を油につけると切れやすい
-
- 8
お好きな味付けで召し上がれ。
塩胡椒やバター、カレー粉などがオススメ -
コツ・ポイント
生地は最初に作って少し寝かせておく事で扱いやすくなります。
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