ガーリックチキンジャーマンポテト
意外に冷蔵庫の中にある材料でパパッと美味しくお酒のおつまみ おかずにもなる 夏のスタミナ 時短料理
このレシピの生い立ち
じゃがいもってよく 冷蔵庫の中で余っちゃったりしているし 鳥のもも肉なども 冷凍ストックでよく冷凍庫中にあるので、それを使って 夏向きのパンチの効いた料理を作ろうと思って にんにくもたっぷり入れて 夏のスタミナ時短料理を作ってみました
ガーリックチキンジャーマンポテト
意外に冷蔵庫の中にある材料でパパッと美味しくお酒のおつまみ おかずにもなる 夏のスタミナ 時短料理
このレシピの生い立ち
じゃがいもってよく 冷蔵庫の中で余っちゃったりしているし 鳥のもも肉なども 冷凍ストックでよく冷凍庫中にあるので、それを使って 夏向きのパンチの効いた料理を作ろうと思って にんにくもたっぷり入れて 夏のスタミナ時短料理を作ってみました
作り方
- 1
じゃがいも 中 サイズ 2つは半分に 終わってから 3ミリから5ミリ程度の薄さに切って 軽く 水洗い
- 2
それをお皿に入れてラップをかけて500 W で3分間 レンジでチンする これでだいぶ 柔らかくなります
- 3
鶏肉は一口大に切っておきます 軽く 塩コショウして揉み込んでおきます
- 4
にんにく 4から5かけ 根っこの部分を切って軽く 包丁で潰して皮を全部剥いておきます そして半分の大きさに切り分けます
- 5
フライパンにオリーブオイルをひいて にんにくを入れて 香りが立ってきたら 鶏肉を加えます
- 6
鶏肉に軽く焼き目がついてきたら レンチンした じゃがいもを入れて じゃがいもに 焼き目がつくまで炒めます
- 7
ここで味付け 塩コショウ味の素 鶏ガラスープの素 日本酒 を入れて 水分を飛ばします
- 8
水分が飛んだら 軽く お醤油をひと回し し て ブラックペッパーを散らして混ぜ合わせたら完成です
- 9
鶏肉は焼き目がついてる頃にはほとんど火が通っているので あとは じゃがいもを入れて 炒めてる間に しっかり火が通ります
-
コツ・ポイント
鶏肉を 火が通りやすいように 一口大に切り分けておくこと、 じゃがいもは薄めのスライスで レンチンして柔らかくしておくこと、 これで加熱時間も減りますし 真夏の暑い 台所で調理する時間の時短にもなります
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