スペアリブのほろほろ煮込み

スペアリブのほろほろ煮込み-レシピのメイン写真

スペアリブのほろほろ煮込み

福山醸造株式会社 @fukuyama_jyozo

『天然醸造味噌三年仕込』を隠し味にスペアリブをじっくり煮込みました。
味噌のコクと旨みが味わえる一品です！
このレシピの生い立ち
レシピモニターの川津由紀子さんにご考案いただきました。
【みんなで食べよ！～おうちごはん】
https://minnadetabeyo.blog.jp/

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材料

3人分

スペアリブ 6本（650ｇ）
トモエ天然醸造味噌三年仕込 100g
トモエ道民の醤油丸大豆大さじ2
砂糖大さじ2
にんにく 3かけ
料理酒 100ml
水 500ml

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作り方

1

にんにくは半分に切ります。
中の芯部分が緑色の場合は取り除いてください。
2

スペアリブは熱湯（分量外）で3分ほど下茹でをし、取り出します。
3

鍋に全ての材料を入れ、中火にかけます。
沸騰したら蓋をして弱火で40分前後煮込みできあがりです。

コツ・ポイント

・煮込み中、水分が減りすぎたら少し水を足してください。
・スペアリブは脂が多いので一度下茹でするとさっぱり食べられます。
・しょうゆは「減塩世代」でも代用可能です。

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福山醸造株式会社 @fukuyama_jyozo

2023/08/18 00:43に公開

【会社HP】https://www.tomoechan.jp/【福山醸造オンラインショップ】https://www.tomoechan.jp/onlineshop/

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このレシピのキーワード

煮込みスペアリブお豆にんにく酒味噌

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