〈くらし薬膳〉もずく酢ともやしの和え物

Name: 〈くらし薬膳〉もずく酢ともやしの和え物
Yield: ２～３人分／調理時間：10分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 味付けもずく 120g; 緑豆もやし 100g; 長芋 50g; ミニトマト 2個; 青じそ 2枚

日本くらし薬膳協会 @kurashiyakuzen

【くらし薬膳；夏の薬膳】もずく酢と緑豆もやしが、胃腸を元気にして夏バテを予防し、長芋が疲労回復を助けます。

このレシピの生い立ち
市販のもずく酢を使うので、さっと作れて味付けも簡単。もずく酢と緑豆もやしが夏の暑さと湿気を取り除いて胃腸を元気にします。むくみの緩和、便秘解消、疲労回復にもおすすめの一品です。

【くらし薬膳；夏の薬膳】もずく酢と緑豆もやしが、胃腸を元気にして夏バテを予防し、長芋が疲労回復を助けます。

〈くらし薬膳〉もずく酢ともやしの和え物

日本くらし薬膳協会 @kurashiyakuzen

【くらし薬膳；夏の薬膳】もずく酢と緑豆もやしが、胃腸を元気にして夏バテを予防し、長芋が疲労回復を助けます。

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材料

２～３人分／調理時間：10分

味付けもずく 120g
緑豆もやし 100g
長芋 50g
ミニトマト 2個
青じそ 2枚

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作り方

1
もやしは流水で洗い、たっぷりのお湯で約1分茹でるか、レンジで2～3分加熱し、ザルにあげて広げ、そのまま粗熱を取る。
2

長芋は皮をむいて細切りにする。ミニトマトは半分に切り、青じそは細切りにする。
3
冷まして水気を切ったもやしと長芋をボウルに入れ、味付けもずくを加えてよく混ぜ合わせる。
4
器に盛り付けたら、青じそとトマトをトッピングしてできあがり。

コツ・ポイント

もやしはキッチンペーパーなどで水気を拭き取って、食べる直前に和えると味が薄まりにくいです。

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つくれぽ

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日本くらし薬膳協会 @kurashiyakuzen

2023/08/25 02:03に公開

日本くらし薬膳協会（略称JKA)は、ライセンス認定試験と資格発行を行っています。「くらし薬膳」とは、特別なものは使わず、いつもの食材や調味料で手軽にできる薬膳です。日々のくらしに根付いた食養生で、外食メニューやスーパーのお惣菜だって、毎日の食事があなたに合ったあなただけの薬膳に変わります。https://kurashi-yakuzen.jp/★JKAくらし薬膳主任講師　竹田あやこ

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